Ingredienti (dosi per 4 persone): 250 g. di rigatoni Vallolmo 2 zucchine 1 melanzana olio q.b. 1/2 l. besciamella noce moscata 80 g. di parmigiano grattugiato pepe nero prezzemolo sale q.b. Preparazione Spuntate le zucchine e la melanzana, lavate e riducete in cubetti. Aggiungete l’olio in una padella e fate rosolare lo spicchio d’aglio. Sollevate […]
Ingredienti (dosi per 4 persone): 350 g di fusilli Vallolmo, 300 g di pomodorini ciliegia (rossi), 1 mozzarella grande, 5 filetti di acciughe sott’olio, qualche foglia di basilico, olio e sale quanto basta. Preparazione Lavare, asciugare e tagliare i pomodorini in quattro e la mozzarella a dadini. Tagliare le acciughe a pezzettini; dopo aver lavato […]
Ingredienti (dosi per 4 persone): 400 g di penne Vallolmo, 150 g gamberetti sgusciati, 100 g prosciutto affumicato (fette da 100 g), 150 g pisellini sgranati, 1 cipolotto, vino bianco secco, alcuni cucchiai di olio d’oliva extra vergine. Preparazione Lavare i gamberetti e rosolarli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnarli con il vino. Fare […]
Ingredienti (dosi per 4 persone): 400 g di spaghetti Vallolmo, 500 g di totani, 1 cipolla grossa, 1 l di passata di pomodoro, 0,5 dl d’olio d’oliva, 1 dl di vino bianco secco, sale, pepe e Grana Padano grattuggiato a piacere. Preparazione Fare un battuto della cipolla e soffriggere in un tegame ampio con olio […]