Ingredienti
(dosi per 4 persone):

350 g di fusilli Vallolmo,
300 g di pomodorini ciliegia (rossi),
1 mozzarella grande,
5 filetti di acciughe sott’olio,
qualche foglia di basilico,
olio e sale quanto basta.

Preparazione

Lavare, asciugare e tagliare i pomodorini in quattro e la mozzarella a dadini.
Tagliare le acciughe a pezzettini; dopo aver lavato e asciugato il basilico spezzettarlo con le mani.
Unire il tutto in una ciotola capiente e condire con un filo d’olio e un pizzico di sale, se serve.
Mentre viene preparato il condimento, iniziare a cuocere la pasta. A cottura ultimata, scolare la pasta e unirla al condimento. amalgamare il tutto e aggiungere se occorre un po’ di olio.